Groupe électrogène commerce et restauration
Sauvegardez votre chiffre d'affaires en cas de coupure : caisse, TPE, chambre froide, vitrine réfrigérée et éclairage restent alimentés. Modèles 8 à 40 kVA silencieux avec ATS.
Une coupure d'électricité dans un commerce, c'est la caisse qui s'arrête, le TPE hors service, les vitrines réfrigérées qui perdent la chaîne du froid en 2-4 heures et les clients qui repartent. Pour un restaurant en plein service, c'est le débit qui s'effondre et les stocks (viande, poisson, produits laitiers) qui basculent en zone de risque sanitaire.
Un groupe électrogène commerce dimensionné et automatisé (ATS) prend le relais en moins de 10 secondes. Votre activité continue sans interruption, votre chaîne du froid est préservée, votre chiffre d'affaires est sécurisé. Le retour sur investissement est atteint dès la première coupure prolongée évitée.
Notre catalogue couvre les besoins des boulangeries (fours + chambres de pousse), boucheries-charcuteries (chambres froides + vitrines), restaurants (piano de cuisson + hotte + éclairage + froid), hôtels (ascenseurs + parties communes + froid) et supérettes (rayons frais + éclairage + caisses + TPE).
Ce qu'il faut regarder en priorité
Bascule automatique en < 10 s : évite la perte de la caisse en cours et le redémarrage manuel des équipements pendant un coup de rush.
Pratiquement tous les équipements pro de cuisine, froid et boulangerie sont triphasés 400 V.
Compatible zone commerçante, arrière-cour, terrasse fermée. Modèles insonorisés + capot 25 mm laine de roche.
Recommandé au-delà de 30 L de gasoil pour conformité assurance et prévention environnement.
Fiabilité et durée de vie moteur (5 000-15 000 h) indispensable pour un usage business critique.
Test à vide mensuel + vidange annuelle + contrôle batterie : garantit un démarrage 100 % le jour où vous en avez besoin.
Puissances recommandées
| Puissance | Usage type | Équipements couverts |
|---|---|---|
| 8-12 kVA | Petit commerce, boutique, salon | Éclairage + caisse + TPE + petit frigo + 2 vitrines chaudes/froides |
| 15-22 kVA | Boulangerie, boucherie, restaurant 40 couverts | 1 chambre froide + 2 vitrines + four/piano + éclairage + caisse |
| 25-33 kVA | Restaurant 60-100 couverts, superette | 2 chambres froides + rayons frais + hotte + piano + éclairage complet |
| 40-60 kVA | Hôtel 2-3 étoiles, gros restaurant | Ascenseurs + parties communes + cuisine complète + froid + éclairage extérieur |
Questions fréquentes
Quelle puissance de groupe électrogène pour un restaurant ?▾
Comptez 15 à 22 kVA triphasé pour un restaurant de 40 couverts (piano + hotte + froid + éclairage). Passez à 25-33 kVA pour 60-100 couverts avec plusieurs chambres froides. Notre calculateur kVA vous donne une estimation précise selon vos équipements.
Quel groupe pour une boulangerie ?▾
12 à 22 kVA triphasé selon la taille : four (5-8 kVA à lui seul), chambre de pousse (2-3 kVA), pétrin (3 kVA au démarrage), vitrines réfrigérées, éclairage. L'ATS est fortement recommandé pour ne pas perdre une fournée.
Un groupe électrogène est-il déductible pour un commerce ?▾
Oui, c'est un investissement professionnel amortissable sur 5 à 10 ans selon la classification comptable. La TVA est intégralement récupérable. Consultez votre expert-comptable pour l'application concrète à votre régime fiscal.
Peut-on installer un groupe électrogène en centre-ville ?▾
Oui, sous réserve du règlement de copropriété et du PLU. Privilégier un modèle capoté silencieux (≤ 72 dB), une implantation en arrière-cour ou local dédié ventilé, et respecter les horaires de fonctionnement locaux (souvent 7h-22h).
Faut-il déclarer un groupe électrogène commercial en ICPE ?▾
En dessous de 250 L de gasoil stocké et d'une puissance moteur < 20 MW, aucune déclaration ICPE. Au-delà, régime de déclaration simplifiée. Un bac de rétention équivalent à 100 % du volume de gasoil est fortement recommandé pour votre assureur.
Combien de temps un groupe électrogène peut-il fonctionner en continu ?▾
Un groupe diesel professionnel bien entretenu fonctionne 24/7 pendant plusieurs jours sans interruption, à condition de respecter les intervalles de vidange (500-1000 h) et de vérifier le niveau d'huile et de carburant toutes les 8-12 h.
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